無公害食品豬肉(NY5029-2001).doc

無公害食品豬肉(NY5029-2001) ，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
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無公害食品 豬肉（NY5029－2001） 1范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害豬肉的定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于來自非疫區(qū)的無公害生豬，屠宰后經(jīng)獸醫(yī)檢疫合格的豬肉。
2規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。
凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修 改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可 使用這些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB2707豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定 GB4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測定 GB4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌測定 GB4789.17食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 肉與肉制品檢驗(yàn) GB／T5009.11食品中總砷的測定方法 GB／T5009.12食品中鉛的測定方法 GB／T5009.15食品中鎘的測定方法 GB／T5009.17食品中總汞的測定方法 GB／T5009.19食品中六六
六、滴滴涕殘留量的測定方法 GB／T5009.44肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB／T6388運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志 GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) GB12694肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范 GB／T14962食品中鉻的測定方法 GB／T17236生豬屠宰操作規(guī)程 GB／T17996生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程 NY467畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范 NY／T468動(dòng)物組織中鹽酸克倫特羅的測定氣相色譜-質(zhì)譜法 NY／T5033無公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 3技術(shù)要求 3.1原料 活豬必須來自按NY／T5033規(guī)定組織生產(chǎn)的養(yǎng)豬廠，并經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格。