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土豆做法大全。
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金沙土豆泥原　　料土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。·操　　作、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。、鍋中放油燒至成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。紅燒牛肉馬鈴薯·原　　料牛腿肉肉克，馬鈴薯克，醬油克，精鹽、蔥段、姜片各適量。·特　　色肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養(yǎng)更加豐富、全面，可促進(jìn)兒童健康的發(fā)育成長。·操　　作將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時(shí)，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時(shí)即成。貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應(yīng)成塊；在燉時(shí)可適量加些水，以免糊底。新疆大盤雞·原　　料鮮雞半只土豆個(gè)、蘑菇、青辣椒紅辣椒個(gè)個(gè)、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把因人而異�！げ佟　∽�、鍋內(nèi)到油，把花椒炸透。、倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘，倒入醬油和水加入砂糖、鹽、料酒蘑菇，燜十五分鐘、加入土豆，繼續(xù)小火燉至土豆熟為止。、加入青辣椒紅辣椒，起點(diǎn)綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了、翻炒一下就可以出鍋裝盤了香煎土豆餅·原　　料土豆、豬肉、鹽、味精�！げ佟　∽�、土豆兩個(gè)蒸熟剝皮用機(jī)器打成醬狀。、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。、入鍋，用小火煎。、煎至一面焦黃，翻轉(zhuǎn)，改煎另一面。、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。炸薯?xiàng)l原　　料土豆個(gè)鹽、胡椒適量番茄醬適量。·操　　作準(zhǔn)備原料將土豆削去皮，切成厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時(shí)間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細(xì)吸干水分。下鍋炸將油倒入鍋中加熱，然后將薯?xiàng)l放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。裝盤炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。貼士：最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯?xiàng)l，因?yàn)橹挥型炼骨谐鰜淼男迈r薯?xiàng)l才會(huì)酥軟可口�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人喜好加入番茄醬。酸辣土豆絲·原　　料個(gè)土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣�！げ佟　∽鳌�把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。、準(zhǔn)備好鹽和白醋用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈。、開火、坐炒鍋、添油。、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。、倒白醋，放鹽